Organic is een eetwinkelformule met uitsluitend biologische producten

Opdracht

• Ontwikkel een eetwinkel met een hoog 'lekker'gehalte, waarbij een nieuwe doelgroep wordt aangeboord: de AH-lekkerbek 
• Vorm het negatieve imago van biologische producten om tot een positief imago door de eetwinkel op premiumniveau te positioneren, in een trendy en eigentijdse omgeving te plaatsen en er een branded operatie van te maken

Uitwerking 

• De opdrachtgever had een eerste positionering geschreven en de globale formule-uitgangspunten bepaald. Wij hebben dit document kritisch beoordeeld en waar nodig aangescherpt, zonder de ziel van het concept aan te tasten.
• Maken van een vlekkenplan waarin alle elementen vanuit een eten- en drinken-ingang zijn geplaatst. 
• Ontwikkelen van de concrete lay-out van de winkel vanuit dit vlekkenplan 
• Beschrijven en bediscussiëren van de kernwaarden van het merk om de identiteit van het merk Organic verder in te vullen
• Vertalen van de kernwaarden naar signing, instore communicatie, verpakking, et cetera 
• Vormgeven van de winkel in kleur, materiaalgebruik, vormgevingselementen, private label et cetera, in samenwerking met een retaildesigner

Het vervolg

• Maart 2004 is de eerste winkel geopend aan de Cornelis Schuifstraat in Amsterdam 
• Doelstelling is een keten van 4 à 5 eetwinkels in de grachtengordel / zuidhoek van Amsterdam